Jak zaparzyć doskonałą kawę w plenerze?
Wędrówki to dla wielu nieodłączny element relaksu, a aromat świeżo parzonej kawy potrafi wzbogacić każdą podróż. Ale jak zrobić kawę na zewnątrz, aby smakowała równie dobrze, jak ta przygotowana w domowym zaciszu? To pytanie nurtuje wielu miłośników outdooru, którzy nie chcą rezygnować z ulubionego rytuału. Odkryj sprawdzone metody i sprzęt, by każda Twoja kawa w plenerze była niezapomnianym doznaniem.
Niezbędny sprzęt i akcesoria - co zabrać ze sobą
Jeśli planujesz zaparzyć dobrą kawę na świeżym powietrzu, nie zapomnij zabrać ze sobą kilku podstawowych rzeczy. Zwykle będzie to lekki zaparzacz i ręczny młynek, ale możesz skomponować zestaw tak, żeby pasował do twojego stylu wyjazdu i zapewniał komfort parzenia.
Dwa najprostsze i sprawdzone rozwiązania to AeroPress lub turystyczna kawiarka. AeroPress jest bardzo lekki i kompaktowy, działa na zasadzie tłoka i pozwala szybko przygotować aromatyczną kawę bez konieczności podłączania do prądu czy stawiania na gazie. Do tego ręczny młynek - przyda się zawsze, a świeże mielenie ziaren tuż przed parzeniem podnosi jakość naparu.
Oprócz tego przyda się:
- dobra kawa (https://coffeeandsons.pl/kawa-ziarnista) - ziarnista lub zmielona, ale w odpowiedniej ilości na wyjazd
- termos albo kubek termiczny - utrzyma optymalną temperaturę wody (około 90-96°C) oraz gorącej kawy po zaparzeniu
- jeśli nie masz dostępu do gorącej wody z kranu, przydatna będzie kuchenka turystyczna lub palnik na gaz do szybkiego zagotowania wody
- papierowe filtry - jeśli używasz AeroPressu lub dripa, zapewnią czysty napar i ułatwią sprzątanie
- suchy ręcznik albo ściereczka - do wyczyszczenia sprzętu przed schowaniem
- jeśli chcesz pójść o krok dalej, zabierz przenośny czajnik ze stali nierdzewnej z perkolatorem
- kubek albo filiżanka - oczywistość ;)
Przenośne zaparzacze - jak działają
Masz ochotę na dobrą kawę poza domem? W takim razie przenośne zaparzacze sprawdzą się świetnie. Większość z nich jest lekka i kompaktowa, więc łatwo zabrać je ze sobą.
Jeśli masz ochotę na espresso, zwróć uwagę na przenośne ekspresy ciśnieniowe - Outin Nano i Wacaco Nanopresso to jedne z najpopularniejszych modeli. Outin Nano ma wbudowany akumulator, dzięki czemu możesz przygotować kawę bez podłączania do prądu. Generuje ciśnienie do 20 barów, co jest wystarczające (a nawet aż nad to!) do zrobienia dobrego espresso. Wacaco Nanopresso działa ręcznie - samodzielnie obsługujesz pompkę, a urządzenie osiąga ciśnienie maksymalne około 18 barów.
Szukasz czegoś prostszego niż espresso? Pour-over to metoda polegająca na przelaniu wrzącej wody przez kawę umieszczoną w filtrze. A jeśli zależy Ci na maksymalnej prostocie - zrób typową zalewajkę - czyli po prostu zalej zmieloną kawę gorącą wodą.
Na koniec kilka praktycznych uwag: niektóre urządzenia korzystają z baterii (jak Outin Nano), inne są całkowicie manualne (jak Nanopresso). Czyść je regularnie - to ważne, by utrzymać je w dobrej sprawności i chronić przed utratą smaku naparu. Zabrudzenia szybko psują smak naparu.
Metody parzenia - krok po kroku
Masz kilka szybkich sposobów na parzenie kawy - w zależności od tego, jaki masz sprzęt i ile masz czasu. Poniżej opisuję każdy krok po kroku.
- Kawiarka (Moka pot) - napełnij dolny zbiornik wodą do poziomu zaworu, wsyp średnio zmieloną kawę do sitka (nie ubijaj jej), skręć wszystkie części i postaw kawiarkę na kuchence turystycznej. Gdy usłyszysz bulgotanie, kawa jest gotowa - przelej ją do kubka.
- French press - zmiel kawę na grubo, wsyp do dolnej części french pressu, zalej gorącą wodą i odczekaj około 4 minut, potem powoli opuszczaj tłok, by oddzielić fusy od naparu.
- Aeropress - zmiel na drobno, wsyp kawę do filtra w górnym pojemniku Aeropressu, wlej gorącą wodę, delikatnie wymieszaj, poczekaj minutę i powoli wciśnij tłok.
- Cold brew - zmiel kawę grubo, umieść ją w pojemniku z zimną wodą w proporcji około 1:8, odstaw na co najmniej 12 godzin do lodówki, a potem przecedź przez filtr, żeby usunąć fusy.
| Brak komentarzy. |
